Ši puter (shea butter) ili karite puter je, u zavisnosti od stepena (ne)rafinisanosti, žućkasto beličasta jestiva mast koja se dobija iz plodova shea /karite drveta (Vitellaria paradoxa). Ima veliku primenu na polju kozmetike, kao izvrstan ovlaživač, ulazi u sastav mnogih preparata (krema, losiona, balsami za kosu). Masne kiseline u ši puteru su: oleinska, stearinska, palmitinska, linoleinska, linolenična, arahidinska. Pored pomenutih masnih kiselina, u sastav ši putera ulaze i neosapunjive komponente (steroli i triterpeni), tj sastojci koji se ne mogu pretvoriti u sapun dejstvom alkalija. Zbog toga, kao i zbog činjenice da ši puter ostavlja malo ulja u sapunu, poželljnije je koristiti ga u kuvanim sapunima kao dodatak na kraju procesa, sa ulogom aktivnog sastojka, kojem su u neizmenjenom obliku zadržani svi njegovi po kožu blagotvorni kvaliteti.